Показано 1–16 з 94 результату
Агар-агар один із найсильніших жовчальних агентів, що застосовуються сьогодні в харчовій промисловості.
Агар-агар один із найсильніших жовчальних агентів, що застосовуються сьогодні в харчовій промисловості.
Альбумін — це очищений яєчний білок у порошку, позбавлений цукру в процесі виробництва. Його характеризують стійкість піни та підвищена збивна здатність.
1 кг альбуміну замінює 316 білків курячих яєць.
Властивості альбуміну дають змогу використовувати під час приготування бісквітів, безе, зефіру, коктейлів, меренгу та ін.
Альбумін — це очищений яєчний білок у порошку, позбавлений цукру в процесі виробництва. Його характеризують стійкість піни та підвищена збивна здатність.
1 кг альбуміну замінює 316 білків курячих яєць.
Властивості альбуміну дають змогу використовувати під час приготування бісквітів, безе, зефіру, коктейлів, меренгу та ін.
Традиційне італійське пшеничне борошно найвищої якості – Манітоба. Створена в процесі максимального подрібнення пшеничних зерен м’яких сортів типу “00” з підвищеним вмістом білків. Має повітряну текстуру і білий колір. Ідеально підходить для професійного та домашнього приготування різноманітної солодкої та солоної випічки. Підходить для виробів із тривалою (до 15 годин) вистоюванням тіста.
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ:
✔ складної дріжджової випічки – італійського Панеттоні або великодньої Коломби, французьких круасанів та пирогів
✔ домашнього хліба, булочок, кексів та маффінів до сніданку
✔ італійської піци на тонкому повітряному коржі, традиційної фокаччі
✔ макаронних виробів – свіжої пасти, тіста для лазаньї та запіканок.
Підходить для хліба, піци та м’якого тіста, такого як панеттон та бісквітів. Це «сильне» борошно і використовується у всіх галузях Білого Мистецтву. Тісто еластичне та міцне, підходить для обробки особливого хліба, піци з довгим розпушувачем, а також для десертів, оскільки може дати чудовий розвиток.
Борошно з м’якої пшениці для різних цілей, в основному для тривалого зберігання продуктів. Це борошно можна використовувати окремо або змішувати з іншим борошном.
Борошно пшеничне 100%
Енергетична цінність 100 г продукту – 356,8 ккал
Країна походження сировини: Україна.
Строк придатності 12 місяців. Зберігати у сухому місці.
ЖИРИ |
1,4 г |
НАСИЧЕНІ ЖИРИ |
0,03 г |
БІЛКИ |
13,46 г |
ВУГЛЕВОДИ |
72,6 г |
ЦУКОР |
1,8 г |
КРОХМАЛЬ |
70,8 г |
СІЛЬ |
0,02 г |
Борошно з клейкого рису World’s rice завдяки щільнішій структурі тіста в порівнянні з простим рисовим, стає популярною як основа для пельменів і випічки.
Використовується в азіатській кухні для приготування десертів, як-от японські рисові пиріжки – моті, тайські млинці з рисового борошна, китайські пиріжки з начинкою.
Особливістю рисового борошна є відсутність у його складі глютена, що дозволяє рекомендувати його людям, які потребують особливого харчування.
Харчова цінність на 100 г продукту:
Борошно з клейкого рису, 500г Виробник: COOKIT Борошно рисове використовують для виготовлення солодощів, азіатських десертів моті, і випічки. Десерт моті – це щільні, еластичні кульки, виготовлені з рисового борошна, які наповнені різними начинками, такими як анко (паста з червоної квасолі), фруктовою начинкою або морозивом. Борошно для моті відрізняється від звичайної рисової муки тим, що вона…
Склад: пшеничне борошно, цукор, кокосове масло, інвертований цукровий сироп, знежирене сухе молоко, концентроване вершкове масло, сіль, емульгатор: лецитин ріпаковий, ванільний ароматизатор, екстракт ячного солоду. Може містити частинки яєць і сої.
У процесі використання добре закривати упаковку, щоб уникнути попадання вологи для збереження його хрусткого смаку. Термін зберігання 24 місяці. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Наразі це все
Наразі це все
У вас ще немає облікового запису? Зареєструватися
