Особливості
Журавлину в’ялену отримують в процесі відварювання і сушіння в цукровому сиропі. Червоного кольору ягоди мають кисло-солодкий смак. Текстура її щільна і пружна.
Застосування
Вживають в’ялену журавлину як самостійний десерт. Додають ягоди в десерти, каші, салати, випічку, в соуси до м’ясних страв.
В’ялена журавлина відмінно зберігається, при цьому не втрачає смакові якості.
Користь
Журавлина багата аскорбіновою кислотою, яка має загальнозміцнювальну дію на організм людини.
При вживанні журавлини поліпшуються процеси травлення та апетит. До складу в’яленого продукту входить тіамін (вітамін В1), він позитивно впливає на роботу нервової системи. На роботу печінки впливає вітамін В9.
Умови зберігання
Зберігати при температурі від + 3 ° С до + 20 ° С і відносній вологості повітря не більше 70%.
Родзинки — сушені ягоди винограду, — один з найпоширеніших сухофруктів. Вони застосовується в багатьох кухнях світу, а особливо в стравах близькосхідної і середньосхідної кухні. Родзинка зберігає практично всі корисні властивості свіжого винограду — близько 80% вітамінів і абсолютно всі мікроелементи, такі як залізо, бор, магній і багато інших.
Золотисті родзинки характерні тим, що мають яскраво виражений солодкий смак. Але головне в родзинках то, що сушиться вони виключно природним способом — на сонці без застосування гідроксиду натрію або будь-якого іншого хімікату. Термін сушіння такого ізюму — мінімум 40 днів
М’яка цедра лимона це зацукровані кубики лимонної кірки. Цукати з кірки лимона виготовлені з натуральних фруктів без використання барвників та консервантів. Лимонні кубики використовуються при прикрасі кондитерських виробів – тортів, цукерок, шоколаду та морозива, а також вони підходять для начинки для пирогів, кексів, млинців та оладок
