інша сировина

Альбумін — це очищений яєчний білок у порошку, позбавлений цукру в процесі виробництва. Його характеризують стійкість піни та підвищена збивна здатність.

1 кг альбуміну замінює 316 білків курячих яєць.

Властивості альбуміну дають змогу використовувати під час приготування бісквітів, безе, зефіру, коктейлів, меренгу та ін.

Склад: пшеничне борошно, цукор, кокосове масло, інвертований цукровий сироп, знежирене сухе молоко, концентроване вершкове масло, сіль, емульгатор: лецитин ріпаковий, ванільний ароматизатор, екстракт ячного солоду. Може містити частинки яєць і сої.

У процесі використання добре закривати упаковку, щоб уникнути попадання вологи  для збереження його хрусткого смаку. Термін зберігання 24 місяці. Зберігати в сухому прохолодному місці.

Імбир мелений, 100г

Кокосова стружка зелена, 25г

середнього помелу, 100% кокосова стружка з ніжним смаком кокосового горіха для булочних, слоєних, здобних виробів, а також борошняних кондитерських виробів (печива, пряників, кексів, рулетів, пирогів тощо).

Жирність 60-70%

Крохмаль кукурудзяний добувають з кукурудзяних зерен. Не містить глютену.

Використовують у виробництві: супів, пудингів, желе, фруктових та молочних десертів, соусів, паштетів, печива, сухих сніданків, макаронних виробів тощо.