Чорне вугілля E153 — це група натуральних мінеральні барвників.
Чорне вугілля є стійким до впливу світла та температури, що є важливим для випічки.Мінеральні барвники – це харчові барвники, які видобувають з мінеральної сировини природного походження.
Абсолютно нешкідливий. Адже це той самий активований вугілля, тільки подрібнений до пилу.
Підходить для фарбування кремів, шоколаду, ганашів, айсингу та іншого. Універсальний барвник!
В залежності від концентрації дає відтінок від світло-сірого до насичено-чорного кольору.
Діоксид титану – двоокис титану) – це харчова добавка, що є білим барвником.
До основних властивостей діоксиду титану відносяться: 1. Висока здатність, що відбілює. 2. Хімічна стійкість. 3. Нетоксичність. 4. Висока волого- та атмосферостійкість.
На запах і смак продуктів діоксид титану не впливає, його головне призначення полягає у наданні продуктам більш апетитного зовнішнього вигляду. Харчова добавка наділяє продукти ідеальною білизною, настільки привабливою для споживача.