Шоколад

Молочний шоколад з гармонійно збалансованим смаком, в якому ідеально поєднуються какао, молоко та карамель. Шукаєте традиційний молочний шоколад, який обирають шеф-кондитери з усього світу? Тоді рецепт № 823 – це те, що вам потрібно. Уявіть собі насичений теплий відтінок, м’який смак какао та помірну насолоду, які доповнюють ноти карамелі. Цей улюблений шоколад має насичений смаком і відмінною зручністю в роботі. Він чудово поєднується з цілим рядом пряних, фруктових, молочних чи алкогольних смаків. Оптимальна плинність робить його ідеальним інгредієнтом для будь-яких десертів.

Склад:

• какао 33,6% (30.2% какао-масло, 4.9% знежирене какао)
• молоко 20,8% (6% молочний жир, 15.8% знежирене молоко)
• жир 36,2% (30.2% какао-масло, 6% молочний жир)

Текучість: (-●●●○○+)
Енергетична цінність: 563 Ккал

Склад: цукор, какао-олія, молоко сухе незбиране, какао терте, сироватка молочна суха, емульгатор (соєвий лецитин), сіль, ароматизатор ванілін. Мінімальний вміст какао — продуктів не менш ніж 36%.

Виробник може змінити зовнішній вигляд шоколаду без попередження!

Шоколад Callebaut NV811 – високоякісний натуральний бельгійський шоколад чорний з незабутнім смаком і легким ароматом ванілі.

Бельгійський шоколад Callebaut має стандартну плинність (3 краплі), тому підходить для виготовлення цукерок, створення фігур з шоколаду з допомогою спеціальних молдова, а так само для покриття кондитерських виробів.

Склад: какао терте 43%, цукор 43%, масло-какао 13%, емульгатор: соєвий лицетин; натуральний ароматизатор ванілі.

Вміст какао-продуктів: 54,5%.

Виробник: Barry Callebaut Belgium NV.

Країна виробник: Бельгія.